Comment utiliser le clou de girofle ?

Le clou de girofle peut s’utiliser entier pour parfumer les sauces, bouillons, marinades et boissons chaudes, ou en poudre pour être incorporé plus facilement aux recettes. Son arôme étant particulièrement puissant, une petite quantité suffit généralement. Retirez les clous entiers avant de servir et respectez toujours les précautions correspondant à l’utilisation choisie.